nougat

LE NOUGAT Je ne peux résister au plaisir de partager avec vous ces recettes de "douceurs" glanées sur le net... Elles sont parfois un peu modifiées, mais c'est parce qu'à force de les faire, j'ai découvert des petits trucs qui facilitent leurs réussites... Je commence par le nougat qui a été mon premier défi. Premier essai un peu raté, car trop mou...2ème essai beaucoup mieux mais amandes et noisettes pas assez torréfiées, 3ème et suivant... Génialement bon! Je le coupe en petits rectangles que j'enrobe de chocolat noir, super... [Lire la suite]

LES ROCHERS PRALINES   Voilà un chocolat toujours apprécié, et quand il est fait maison, avec un pralin lui aussi fait maison, c'est un pur délice ! Pour les réaliser il vous faut pour 20 à 30 rochers, suivant la taille de ceux-ci : Praliné : 170g de noisettes entières ou 85 g d'amandes et 85 g de noisettes              1 sachet de sucre vanillé              140 g de sucre              20 g de chocolat noir  ... [Lire la suite]