07 octobre 2016

FILETS D'AIGLEFIN FUMES MAISON ! Comme du haddock !

Bonjour, amis du net!   Il ne fait pas encore assez froid pour faire de la charcuterie...en tout cas chez moi, c'est encore l'été... Donc, j'ai essayé de faire un produit dont la conservation se fait au réfrigérateur. Vous connaissez tous le haddock, du filet d'aiglefin salé et fumé. C'est délicieux. J'en ai trouvé en promo, moins de 10 €. J'avais déjà fait des essais avec des filets de cabillaud, ce poisson qui devient de la morue lorsqu'il est salé... Aussi bon et même meilleur que le haddock que j'achète d'habitude! Pour... [Lire la suite]